Glupschaugen heißen bei uns diese Plätzchen. Sie sind superschnell gemacht und schmecken einfach himmlisch *schmacht*
Der 'wilde Kerl' hilft gerne und kräftig mit beim 'Glupschaugen-Teig' kneten, ausrollen, schneiden, kugeln ...
... auf dem Backblech werden sie alle noch mit einem kleinen Loch versehen ...
... und wenn ich mal kurz Holz aufs Feuer legen muß, fehlen plötzlich ein paar Teigrohlinge?!?!
Das ist der Grund, warum wir immer ein paar mehr backen ;o))
Aber nichts desto trotz sind sie heute Abend schon wieder alle weg *lach*
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Falls es Euch interessiert, hier das Rezept; und für mich immer sehr wichtig:
es ist lactosefrei und schmeckt trotzdem *freu*
Rezept Glupschaugen (eigentlich heißen sie Kulleraugen)
(für ca. 40 Stück)
200 g Pflanzenmargarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb, etwas Salz
300 g Mehl
80 g gemahlene Haselnüsse
50 g Puderzucker
150 g Marmelade
Die Margarine mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig rühren. Vanillezucker und Salz hinzugeben. Das Mehl zugeben und die Haselnüsse zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 4 Portionen teilen und zu 4 Rollen formen. Dann je Rolle ca. 10 Stücke abschneiden und zu kleinen Kugeln formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. In die Kugeln mit dem Kochlöffelstiel eine kleine Vertiefung drücken.
Das Backblech im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Die Marmelade in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem Teelöffel in die Vertiefungen der Kulleraugen füllen. Etwas ruhen lassen.
FERTIG!
Laßt es Euch schmecken ;o))
Einen schönen Samstagabend und Sonntag wünsche ich Euch.
Hmmmmm! Sieht lecker aus und hört sich lecker an! Ja, nun geht sie bald wieder los die Backerei für Weihnachten. Aber ich weiß auch nicht warum der Teig auch roh so lecker schmecken muß?!
AntwortenLöschenLG Andrea
Oooohh,Kekseeee !! Kekse, Kekse, Kekse !! Schwuppdiwupp..Rezept klauen und ran an die KEEEKKSSEEEEE !!
AntwortenLöschenDaaankee !!
GLG Petra :0)))
die kenne ich!!!!! :o) gibt es bei uns immer nur zur weihnachtszeit.......wegen dem hüftgold.... *lach*
AntwortenLöschenglg, lina
hmmmmmmm, dort Pfannküchlein hier lecker Glubschaugen , hmmmm bis ich meine Blogrunde gedreht habe hab ich nur durchs schauen zugenommen :O))))))
AntwortenLöschenDas Rezept muß ich versuchen, Danke dir
und einen schönen Sonntag wünsche ich dir
LG
Brigitte
Ohhh, du hast schon gebacken?!? Und dann noch meine Lieblingskekse. Bei uns heißen sie Liebesgrübchen.
AntwortenLöschenHach, jetzt möchte ich auch backen.
Kennst du übrigens den Stoffladen "Haus der Stoffe" in Menden? Er ist wohl in der Nähe der Kirche. Da muss ich demnächst mal hin. Haben die wohl Fleece der farblich zu meinen Westfalenstoffdecken passt?
LG Andrea
Hallo Ute,
AntwortenLöschendanke für das tolle Rezept, was ja auch gleich vom Namen her meine Kinder in die Küche lockt, ich glaube das wird ein Projekt für morgen, Sonntag.
Du machst auch immer so tolle Fotos, dass man das Gefühlt hat, man kann durch den Bildschirm greifen und los essen!
Schönen Sonntag dir und deiner family!! LG Tina
hm, lecker.... drucke mir gerade das rezept aus. ich liebe kekse mit marmelade :)))
AntwortenLöschenwerde mich mal mit lea in die küche verziehen.
GLG eva
Hach...Glupschaugenkekes...genial! Die werde ich bestimmt auch noch ausprobieren. Lactosefrei ist auch immer gut...bei meiner Familie ist zwar alles okay, aber mein Patenkind ist arg mit Allergien gezeichnet...unteranterem hat er jetzt noch eine lactoseunverträglichkeit.
AntwortenLöschenlg maya
Liebe Ute,
AntwortenLöschenfreut mich sehr, dass du bei mir gelandet bist! Ich gebe das Kompliment gerne zurück, du machst seeehr schöne Dinge!
Und dann noch so leckere Kekse -die werden bei mir auch bald fällig... jam...
Verlinke dich auch sehr gern bei mir!
Ganz liebe Grüße von der Küste!
Mira
PS: Mir gehts schon wieder super,lieben Dank für die Nachfrage!!
Hmmm... die sehen wirklich lecker aus... Rezept ist schon gespeichert ;o))
AntwortenLöschenLG Soffel
also, dass sieht doch schon eindeutig nach weihnachten aus. da kann uns doch auch der name nicht täuschen! aber so kann man früher loslegen, oder? ich kenne diese plätchen unter "spitzbuben". aber dein rezept probiere ich bestimmt auch aus. und dann natürlich unter dem bei euch üblichen namen!
AntwortenLöschenlg
rike
Hmmm, lecker! Plätzchen die vor Weihnachten gebacken werden, schmecken eh am besten......
AntwortenLöschenAnne
Mhm lecker...Til will zur Zeit jeden Tag Kekse backen...bei uns gab es heute Waffeln mit Kirschsoße, auch lecker, aber diese Art von Plaätzchen stehen bei uns auch noch auf der Wunschliste...
AntwortenLöschenDanke fürs Rezept!
*winke*
Gundel
Nein, wie lecker sehen diese Kekse aus ....wenn ich nicht auf Diät wäre, dann würde ich doch glatt mit dem Gedanken spielen, diese nachzubacken. ;-)
AntwortenLöschenGlg Kati
Hihi, Glubschaugen! Ich kann jetzt schon sagen, daß meine Jungs diese Kekse lieben werden *gg*
AntwortenLöschenDanke fürs Rezept und LG von Caro
Ja...ist denn heut´schon Weihnachten ?! Lecker,lecker und vielen Dank für dein Rezept!
AntwortenLöschenLG Steffi
Oooohhh und ich dachte schon wir sind die ersten die jetzt schon Plätzchen backen,lach.Vanessa hat auch am Wochenende unbedingt welche backen wollen.Der rohe Teig schmeckt auch meinen beiden so gut.
AntwortenLöschenDas leckere Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
LG Anja
hmmm...
AntwortenLöschendie sehen aber lecker aus!Werden meinen Kindern bestimmt auch schmecken!
Tolles Rezept!
LG Sabine
Boah,
AntwortenLöschendie sehen richtig lecker aus!
Werd mir das Rezept mal gleich speichern!
Liebe Grüße Marietheres
bei uns heißen sie
AntwortenLöschen"Engelsäugle".
Sie sind köstlich...
lieben Gruß von Friederike
Die sehen aber lecker aus..und sind schon ausgedruckt :-)
AntwortenLöschenLG
Elke
Ich bin ja bekennende Back-Hasserin. Aber bei so einem tollen Namen, werde ich schwach.
AntwortenLöschenUnd sie glupschen gerade im Ofen.
Kind war ganz begeistert *g*
Liebe Ute,
AntwortenLöschenvielen Dank für dieses leckere Rezept!
Wir sind begeistert!
Liebe Grüße
Anja
Hallo Ute,
AntwortenLöschenNell hat deinen Beitrag verlinkt und mir mächtig Appetit auf die Glupschaugen gemacht.
Heute habe ich sie endlich nach deinem Rezept gebacken - hmmmmmmmm - lecker!
Allerdings mit Mandeln statt mit Haselnüssen, da wir einen Nuss-Allergiker in der Familie haben...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Laura