Mein all wöchentliche Supermarkteinkauf sieht oft nicht besonders originell aus. Im Einkaufswagen landen Äpfel, Bananen, Orangen und das Standard-Gemüse. Ich traue mich ehrlich gesagt nur sehr schwer an die gut aussehenden exotischen Früchten heran. Auf der einen Seite frage ich mich ... wie lange ist diese Frucht wohl unterwegs gewesen, bis sie hier gelandet ist ... dann weiß ich nicht, wie sie von innen ausschaut ... ist es wohl kompliziert sie zu essen / öffnen ... wie schmeckt sie wohl ... ist sie schon reif ... also bleibt der Weg in meinen Einkaufskorb meist aus.
Bei meinem letzten Einkauf gelangte dann dieses Exemplar in meinen Korb ... ein Granatapfel. Den kannte ich zumindest vom Namen her ... er wächst am Granatapfelbaum :-) Ich dachte, ich bringe mal etwas 'Licht ins Dunkel' ... vielleicht geht es Euch ja ähnlich wie mir ...
Die Samen schmecken süß-säuerlich ... ein bisschen erinnern sie mich an unsere Johannisbeeren im Garten. Man kann die Samen / Kerne so roh essn, aber es lassen sich auch noch ganz andere Gerichte mit ihnen zaubern ... sie veredeln Salate und Desserts mit einer fruchtigen Note ... man kann sie unter Joghurt mischen ... viele Rezepte finden sich sicherlich auch HIER
Vom Granatapfel wird oben der 'Deckel' abgeschnitten und dann wird er längs eingeschnitten, so dass die 6 - 8 Teile seitwäts auseinander fallen. Dann könnt Ihr die Samen / Kerne entweder so roh essen (wie ich gestern Abend) ... aber Achtung: wenn ihr in sie hineinstecht, spritzt der rote Saft sehr weit und die Kerne findet Ihr auch manchmal an Stellen, wo Ihr sie nicht vermutet ... Ihr könnt sie aber auch für ein Rezept verwenden und kochen oder anderweitig zubereiten.
Der Granatapfel ist reif, wenn er eine orange bis rote Farbe hat, wie auf dem ersten Bild. Die Frucht ist reich an Vitamin C, Kalium, Calcium und Eisen.
... also eine richtige Vitamin-Bombe ...
Ich bin froh, dass ich das 'Experiment' gewagt habe.
oh ja! ich liebe granatapfel und seit ich die "entkernungsmethode" von martha stewart kenne, auch ohne Sauerei!!
AntwortenLöschenhttp://www.myspace.com/video/vid/48099680#pm_cmp=vid_OEV_P_P
(wobei mich diese Dame neben martha immer an den denver Clan erinnert! *gg*)
liebe grüße
lina
Liebe Ute,
AntwortenLöschenich habe den Granatapfel auch erst seit kurzem entdeckt :).
Beim ersten Test habe ich ihn auch so geöffnet wie du und fand diese "S...rei" gar nicht lustig.
Inzwischen habe ich auf einem Kochblog einen link gefunden, wie man die Kerne ganz leicht mit wenig Spritzern aus der Schale bekommt:
Den Granatapfel vierteln, auseinanderbrechen und die Viertel umgekehrt über eine Schüssel halten und mit einem Kochlöffel auf die Schale klopfen, klopfen, klopfen. Nach und nach lösen sich die Kerne und die noch verbleibenden sind nun auch viel leichter herauszulösen :).
Weiterhin Guten Appetit!
Ich mache mir die Kerne übrigens gerne in Milchreis ;)
LG von
Claudia
Oh! Meine Vorgängerinnen haben das schon erwähnt!
AntwortenLöschenDie Sauerei kann sich auch in Grenzen halten und der Genuß steigt dadurch!=D
LG
sonia
So pur ist der Granatapfel nicht mein Fall. Einfach zu säuerlich. Aber in einer Quarkspeise ist er sehr lecker.
AntwortenLöschenLiebe Grüße vom Emma und Lotte Frauchen
Ich habe diese leckere Fruch auch erst diesen Winter-Urlaub in Israel kennen gelernt.
AntwortenLöschenMir ging es wie Dir, ich sah sie immer im Supermarkt liegen, traute mich aber irgendwie nicht ran.
Bin aber ebenfallsl froh, dass ich jetzt gekostet habe, denn es schmeckt ganz herrlich fruchtig, saftig, süß und etwas säuerlich... auch ich fühlte mich etwas an die Johannisbeeren erinnert.
Nur die kleinen Kernchen in der Mitte könnten ETWAS weicher sein.
Liebe Grüße,
Papagena
ich habe mal erlebt, wie ein reifer granatapfel vom baum fiel!!!! da war mir sofort klar, WARUM der so heißt
AntwortenLöschenprobier mal etwas granatapfelsaft und einige kerne im sekt... hmmmmm
glg einchen