... schnell, mal eben zum Salätchen ... oder so ...
250ml Wasser
1 Prise Salz
50g Margarine
150g Mehl
5 Eier
100g frisch geriebener Parmesankäse
Wasser, Salz und Margarine aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und Mehl unterrühren. Den Topf bei milder Hitze wieder auf den Herd stellen und so so lange rühren, bis sich der Teig vom Topf löst. Den Topf wieder vom Herd nehmen, die Eier nacheinander unterrühren und dann den geriebenen Parmesan hineingeben.
Alles abkühlen lassen, Teig in eine Spritztüte mit glatter Spitze füllen und kleine 'Häufchen' auf das Backblech geben ... das ganze bei 180°C (Heißluft) in der Mitte vom Ofen ca. 15 - 20 Min. backen lassen.
Dazu haben wir einen GROSSEN frischen, bunten Salat gegessen ... lasst es Euch schmecken!
das hört sich irgendwie nach "brandteig" an, oder? habe ich vor Urzeiten mal gelernt! *lach* muss ich dir unbedingt mal nachmachen!!! lecker!!!
AntwortenLöschenliebe grüße
lina
Lina, das gleiche habe ich beim Rühren auch so gedacht ... und weißte, wo ich den das letzte Mal gemacht habe? Vor ca. 30 Jahren im Hauswirtschaftsunterricht in der Schule *gg*
LöschenLiebe Grüße
Ute
Klingt schon mal super, Erinnert ich an Brandteig. Werd ich gleich mal veruschen, muss sowieso schauen, dass ich meinen Eiervorrat dezimiere ;)
AntwortenLöschenlg aus Tirol
creat.ING[dh]